요리죽염

죽염에는 황 성분이 있어서 죽염으로 음식의 간을 하면 

끝 맛이 단맛이 살짝 돌아 맛이 있고 깊은 맛의 느낌을 느끼실 수 있습니다.

그리고 각종 미네랄 성분이 들어있기에 

죽염으로 대체하여 사용하면 영양가에도 도움을 줍니다.

아이들에게 바른 먹거리를 찾아 준비해주는 엄마들의 지혜가 필요하지요.

아토피가 있는 아이는 우선 환원력이 높은 식품을 먹게 하는 것이 좋으므로 

죽염을 사용하여 음식을 만들면 대부분의 음식은 환원력을 지니게 됩니다.

음식을 만들 때 죽염으로 간을 하면 미네랄을 보충할 수 있게 되고

인체의 해독과 환원작용을 돕기에 정상적인 세포로 재생될 수 있도록 돕는 작용을 합니다.

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-경희대 한의대 약리학교실 김형민 교수-

-삼보죽염 참고-